三级健康管理师考试基础知识历届试题十二

单项选择

1.乳母必需哺喂婴儿，并保证（）以内婴儿的全面营养需要。

A.2个月

B.6个月

C.1岁

2.影响乳汁分泌量的主要因素是（）。

A.维生素

B.蛋白质

C.无机盐

3.婴幼儿能量和必需脂肪酸的重要来源是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化物

4.孕妇孕后期钙的适宜摄入量为（）。

A.1000mg/d

B.1100mg/d

C.1200mg/d

5.中年人蛋白质的供给量应充足，每日每公斤体重不低于（）。

A.1g

B.2g

C.3g

6.（）可以清除体内的自由基以防止衰老。

A.铁

B.硒

C.钙

7.中国已进入（）社会。

A.中年

B.壮年

C.老龄

8.有效预防冠心病，胆固醇的摄入量每日应少于（）。

A.200mg

B.250mg

C.300mg

9.老年人的膳食宜清淡、少盐为主，考试/大烹调用油一日应在（）为宜。

A.20－25克

B.25－30克

C.30－35克

10.随着年龄的增长，一般在（）岁以后，机体的形态和功能出现某些衰退现象，对慢性非传染病的敏感性增加。

A.50岁

B.55岁

C.60岁

D.65岁

11.下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。

A.动物脑、鱼子

B.蛋黄、动物肝

C.牛奶、瘦肉

D.鸡蛋、贝类

12.老年人可多吃下列哪些食品有助于降血脂、抗血凝（）。

A.洋葱、大蒜

B.香菇、木耳

C.大豆

D.茶

13.碳水化合物与下列哪些食物同时摄入可影响葡萄糖的吸收速度（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.维生素

14.与老年人易出现骨质疏松有关的营养因素为下列哪些（）。

A.老年人对钙的吸收率低

B.老年人肝肾功能减退，影响Vit.D羟化，致使胃肠道对钙磷的吸收减少

C.老年人户外活动少，会减少皮肤中下脱氢胆固醇经紫外线作用转化为Vit.D的数量，考试/大不利于钙吸收代谢

D.老年人对钙的利用和储存能力也差，易出现负钙平衡

15.下列哪些物质为抗氧化剂可直接从食物获得（）。

A.Vit.E、胡萝卜素

B.VitC、铁

C.辅酶Q、半胱氨酸

D.谷胱甘肽、硒

16.老年人保证充足的维生素E供给量是为了（）。

A.抗疲劳

B.增进食欲

C.抗氧化损伤

D.降低胆固醇

17.下列关于老年人饮酒问题说法正确的是（）。

A.老年人不宜多饮酒

B.老年人可饮少量烈性酒

C.老年人可偶尔饮适量葡萄酒或啤酒

D.老年人可每日饮酒或临睡前饮酒