2021年二级健康管理师理论知识模拟考试题考试卷（四八）

    2021年二级健康管理师理论知识模拟考试题考试卷（四八）
一、简述老年骨折病人的营养和饮食指导?

　　答:老年骨折病人，由于钙的吸收利用减少，常发生骨质疏松、骨折愈合时间延长或不愈合。因此，宜给老年人服用钙剂或进食含钙高的食物，必要时可少量应用维生素D ，以增加和促进钙的吸收及利用。而且老年人各组织器官均有不同程度的退行性变、唾液、胃液等消化液分泌减少，胃肠平滑肌萎缩。因此，在老年患者饮食指导方面应注意以下几点：1、给与易消化、优质蛋白、富含维生素、纤维素的食物。2、饮食要有规律，不可时饥时饱，应定时定量，切忌暴饮暴食。3、烹饪食物要切碎煮烂，使其易消化，尽量少吃油炸和过粘、过于油腻的食物。4、为了促进老年人的排便能力，防止便秘，可多吃些新鲜蔬菜、水果、适量饮水，并在膳食中给些汤菜，这既便于消化，又可补充水分。但老年人每日饮水量不宜过多，以免增加心肾负担。5、饮食要冷热适当，不可过冷过热。因老年人感觉功能减退，过热容易损伤口腔、食道粘膜;过冷刺激胃肠过度蠕动而引起腹疼、腹泻等。6、禁烟酒、辛辣食物，也不可吃过咸食物，因老年人多伴有高血压、心肾功能减退等。

    二、 卫气，是具有卫外功能的气，属阳，源于水谷，行于体表，具有营养肌肉和皮毛的作用。 (×)

　　三、 营气，是体内具有营养作用的气，属阴，源于水谷和肾中精气，与血液同行脉中，周流全身。 (×)

　　四、 宗气，是积于胸中的气，由自然界的清气和脾胃化生的水谷之气相和而成，具有推动呼吸和血液循环的作用。 (∨)

　　五、血的运行是靠多个脏器的共同作用完成的，主要有心气的推动;肺气的辅布;肝气的调节和脾气的统摄。 (∨)

　　六、 在中医学中：气，指脏腑功能，属阳。如心气、脾气等;而血，是营养物质，属阴。 (×)

　　七、脾统血，是指脾有统摄血液在脉管中运行，而不使其溢出脉外的作用。(∨)

　　八、 血液和津液均来源于脾运化的水谷精微，并可相互化生和补充。故说：津血同源互生，虚则同虚，盛则同盛。 (∨)

　　九、所谓“发物”是指：可动风生痰，助邪发毒，容易诱发旧病，加重新病之品。(∨)

　　十、 所谓“发物”是指：补益作用较强的食品，食后可使部分人出现虚不受补现象，如常见口疮、头晕或血压升高等现象。 (×)

　　十一、能降低某些食物毒性或副作用的配伍关系有相畏、相杀两种。(∨)

　　十二、能增强食物功效的配伍关系有相须、相使两种。 (∨)