2021年健康管理师高级技能等级认定理论知识考试试题（十七）

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1、何者是芳香族氨基酸：

(A)精氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)天门冬酸 (D)苯丙氨酸

2、何者为含硫氨基酸：

(A)胱氨酸 (B)酥氨酸 (C)白氨酸 (D)丙氨酸

3、必需氨基酸共有几种：

(A)8种 (B)9种 (C)10种 (D)11种

4.何者氨基酸，是很重要的代谢中间产物，但不见于一般蛋白质中：

(A)甘氨酸 (B)鸟氨酸 (C)丝氨酸 (D)脯氨酸

5、下列对氨基酸的叙述，何者错误：

(A)蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成

(B)氨基酸在自然界中存在的为D型式

(C)氨基酸的结晶为白色固体

(D)自然界中存在的氨基酸有50种以上

6、那一种氨基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)：

(A)笨丙氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)甘氨酸 (D)麸氨酸

脂肪和微量元素部分选择题(单选)

7、下列何种检验值，可表示油脂的不饱和度：

(A)酸价 (B)碘值 (C)酯值 (D)量化值

8、有关脂肪酸败的叙述，下列何者错误：

(A)鱼油含维生素E，故不易酸败

(B)饱和脂酸在空气中比较稳定

(C)低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败

(D)加入BHA，BHT做为人工合成的抗氧化剂。

9、有关胆固醇的叙述，何者错误：

(A)紫外光下，7-脱氢胆固醇可变成为维生素D

(B)植物固醇可抑制胆固醇的被吸收

(C)香菇中含有麦角固醇(Ergosterol)，经紫外光照射后变成可吸收的维生素D

(D)饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高，则血胆固醇也越低。

10、各器官的脂肪酶中，何种对消化脂肪上，最不具重要性?

(A)舌脂肪酶 (B)胃脂肪酶 (C)胰脂肪酶 (D)肠脂肪酶

11、脂肪之吸收大部分是发生在：

(A)空肠 (B)回肠 (C)十二脂肠 (D)大肠。

12、正常成人之血清胆固醇值，最好每一百毫升在多少毫克以下可减少心血管疾病的发生：

(A)150 (B)210 (C)225 (D)250

13、在下列何种状况下?三酸甘油酯在血液中的量会下降：

(A)年龄逐渐增长时 (B)饮食后 (C)体重丧失时 (D)脂肪组织合成脂肪时

14、那些油脂类不含胆固醇?(A)动物油脂 (B)植物性油脂

15、调节酸碱平衡有关的矿物质包括：

(A)钠 (B)氯 (C)钾 (D)钙

16、蛋白质合成过程中氨基酸活化以及胜肽链引发时所需的矿物质元素为：

(A)锰(B)镁 (C)锌 (D)铜

17、镁的排泄是由：

(A)尿 (B)汗 (C)粪(D)呼吸

18、何者不含硫?

(A)胱氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)酥氨酸 (D)以上皆非

19、下列何种维生素含硫?

(A)维生素A (B)维生素B1 (C)维生素B2 (D)维生素C

20、骨化作用需何种矿物质参与?

(A)锰 (B)钙 (C)铜 (D)钻

1[单选题]某老年社区为提高辖区内老年糖尿病患者的管理水平，引进某健康管理机构为糖尿病患者进行服务，对不同糖尿病患者分别开展常规管理和强化管理，并在管理一年后进行年度考核。

不属于糖尿病常规管理的是()。

A至少每年检测一次尿微量白蛋白

B至少每年检测一次糖化血红蛋白

C每两周检测一次血糖

D每三个月监测一次血压

E至少每年检测一次血糖

2[单选题]肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，它是2型糖尿病、心血管疾病、高血压、脑卒中和多种癌症的危险因素。

肥胖干预的主要措施不包括()。

A控制总能量摄取

B增加身体活动量

C行为疗法

D必要时使用药物

E手术疗法

3[单选题]某公司高管王先生，40岁，中等身材，体态偏胖，近期常常感觉疲惫、头晕、胸闷、不能集中精力，平时工作压力大、经常加班、熬夜、应酬，口服降压药5年。最近获悉老同学突患心肌梗死，开始担心自己的健康状况，有改善健康状况的需求和愿望，自行来到健康管理机构寻求专 业指导和帮助。

作为健康管理师，你会为王先生选择的健康调查表包括( )

A个人基本信息表、健康体检表、行为危险因素调查表、高血压管理随访表

B个人基本信息表、健康体检表、糖尿病管理随访表、高血压管理随访表

C个人基本信息表、健康体检表、行为危险因素调查表、糖尿病管理随访表

D个人基本信息表、糖尿病管理随访表、行为危险因素调查表、高血压管理随访表

E健康体检表、行为危险因素调查表、高血压管理随访表、糖尿病管理随访表

4[单选题]王女士，55岁，体重65kg，身高160cm。

王女士的BMI是()。

A25.39kg/m2超重

B28.39kg/m2肥胖

C23.39kg/m2正常

D24.39kg/m2正常

E27.39kg/m2肥胖

5[单选题]血压的测量目前主要有三种测量方法，即诊室测压、家庭血压监测和动态血压监测。

家庭自测血压推荐()。

A腕式电子血压计

B上臂式电子血压计

C水银柱血压计

D光显血压计

E液晶血压计

6[单选题]人体体格测量是评价营养状况的综合观察指标。

人体体格测量常用指标不包括()。

A体重

B身高

C皮褶厚度

D上臂围

E大腿围

7[多选题]刘先生，33岁，是合资企业的部门负责人，每天工作繁忙且压力大，一日三餐不规律。早餐经常不吃，中晚餐应酬多，经常饮酒，每天抽烟一包。工作时间以静坐为主，平时身体活动很少。最近体检发现，心电图异常，显示心肌缺血，血压偏高，B超发现中度脂肪肝和胆结石，生化检查发现转氨酶增高，作为健康管理师，请为刘先生解答以下问题。

针对刘先生的膳食指导内容是()。

A减少烹调油用量

B少盐，每天不超过5g

C多吃蔬菜、水果和薯类

D尽量多吃主食

E食物多样化

F适量吃鱼肉、禽肉、蛋类

G限量饮酒

8[多选题]某电力公司有职工2500人，男性1850人，女性650人，平均年龄36岁，职工工作节奏快、昼夜轮班、体力活动少，1/3职工常常失眠，男性吸烟率80%。近一月有职工在岗位猝死。公司立即组织对全员体检，发现高血压检出率31%。为改善职工健康，公司决定开展以控制血压为主要目标的健康管理工作。

为调查高血压发病的主要原因，需要设定问卷或访谈的调查表，内容应包括()

A既往体检血压情况

B配偶是否有高血压

C身体活动情况

D吸烟情况

E口味是否重

9[多选题]为了解某街道60岁以上老年人糖尿病的发病和患病情况，随机抽取了3个居委会进行调查，这3个居委会60岁以上老年人共14520人，其中女性8742人，男性5778人，现将调查结果进行统计整理如下：A居委会年平均人数6543人，糖尿病发病人数66人，糖尿病患病人数453人;B居委会年平均人数4532人，糖尿病发病人数54人，糖尿病患病人数542人;C居委会年平均人数3445人，糖尿病发病人数43人，糖尿病患病人数331人;合计年平均人数14520人，糖尿病发病人数163人，糖尿病患病人数1326人;现根据上述提供的信息进行计算，并分别回答以下问题。

2型糖尿病病人的病因是()。

A胰岛β细胞受损

B单个基因异常

C自身免疫

D由多个遗传基因和多种生活习惯的负荷相互作用所引起

E多个基因异常

10[不定项]某社区拟对辖区内的500名45~70岁糖尿病患者进行健康教育。

针对糖尿病人的膳食指导内容最重要的是()。

A合理用药

B戒烟限酒

C定期接受个体化营养指导

D严格控制主食

E多吃蔬菜和水果

F适量运动

1[单选题]蒋先生，44岁，教师，身高175cm，体重98kg，血压145/88mmHg，饮食偏咸，有15年饮酒史，有25年烟龄，很少参加体育运动。父亲因冠心病去世，母亲健在，患高血压病。根据以上情况回答以下各题。

根据案例给出的信息，不合逻辑的信息是()。

A有50年烟龄

B肥胖

C患冠心病的可能性大

D有15年酒龄

E患高血压的可能性大

2[多选题]胡女士，50岁，汉族，重庆人，某高校教师.身高160厘米，体重70公斤，血压120/80 mmlHg，总胆固醇5.1mmol/L，餐后两小时血糖10mmol/L，空腹血糖6.5mmol/L，喜爱吃火锅，特别爱吃动物内脏.因教学任务重，没有时间参加体育锻炼.父亲有高血压及糖尿病史.请回答以下问题

如果要对胡女士进行糖尿病的筛检，下列哪几项符合筛检条件?

A空腹血糖6.5mmol/L

BBMI>24kg/m2

C父亲患糖尿病

D年龄50岁不爱运动

E总胆固醇5.1mmol/L

3[单选题]张大妈，56岁，汉族，武汉人，中专文化，原某厂职工现退休在家。身高154cm，体重62kg，血压125/80mmHg，总胆固醇190mg/dL，餐后两小时血糖9.0mmol/L，空腹血糖6.3mmol/L，爱吃油腻和辛辣食品，很少吃蔬菜水果，爱打麻将，爱看电视，几乎没有参加过体育锻炼。父母及兄妹无高血压及糖尿病史。

根据张大妈体重与身高，按照我国的标准，她属于的类型是()。

A标准

B超重

C肥胖

D偏瘦

E特瘦

4[单选题]刘女士，65岁，退休干部，平日缺乏体育锻炼，口味偏咸，身高155cm，体重70kg，确诊高血压，肾功能不良。

非药物治疗基础上，仍需进行药物治疗有效控制血压，下列有关刘女士降压药物治疗的原则，描述错误的是()。

A优先选择长效制剂

B按需吃药

C个体化

D小剂量开始

E联合应用药物

5[单选题]某男，48岁，办公室职员，有吸烟史20年，平均每日10支，经常过量饮酒，某健康管理师欲为其建立健康档案。

该客户的生活方式信息记录表不需要重点关注的内容是()。

A膳食情况

B药物过敏史

C身体活动

D烟草使用

E饮酒情况

6[单选题]小张，男，28岁，吸烟12年，每日吸烟20~25支。因家中养育小孩故考虑戒烟，但自己尝试过几次，总是因为戒烟症状又复吸。来到戒烟门诊求助。

下列防止复吸的方法错误的是()。

A尽量去禁烟的场所

B在家中和办公室张贴“禁止吸烟”的标志提醒自己

C穿上带有烟味的衣服

D将戒烟的好处告诉吸烟的朋友，鼓励他们一起戒烟

E将所有可能复吸的环境列出来，提前想好应对方法

7[单选题]血压一般使用血压计测量，血压计以大气压为基数。由于环境、情绪、药物、体位等对血压都有影响。

立位血压应在卧位改为站立位()分钟后测量。

A2

B3

C5

D10

E15

8[多选题]李先生，45岁，经常饮酒，每日饮白酒200ml，近期头晕，去医院测量血压，120~139mmHg。

李先生属于高危人群界定标准中的哪一项标准?()

A收缩压介于120-139mmHg之间和(或)舒张压介于80-89mmHg之间

B肥胖和超重

C长期饮酒

D长期食用重口味食物

E久坐不动

9[多选题]刘女士，49岁，3年前在单位例行体检时发现血糖超标，后在医院确诊为糖尿病，正在接受糖尿病药物治疗，用药3年以上。近期出现口渴加重、乏力明显、恶心、呕吐等症状，准备进一步入院检查。平时几乎无体育锻炼，喜吃油炸烟熏食物，口味重，无烟酒嗜好，最近睡眠质量差，每日只能睡3~4小时。其母亲死于尿毒症，父亲死于脑梗死。作为她的健康管理师，请根据刘女士的情况，回答下列问题。

下列有关糖尿病患者运动治疗的叙述，正确的是()。

A中等强度有氧运动每周至少3天，连续间断不超过2天

B抗阻运动每周至少2次

C务必限制糖尿病患者的持续久坐时间，每次不超过60分钟

D运动前的胰岛素应避免注射于运动肌肉

E血压>180mmHg为运动禁忌

F饭后0.5~1小时开始运动较为合适

G运动量较大，可在运动前适当增加饮食量

10[多选题]李某，59岁，男性，汉族，因“发现血压升高1年”来某健康管理中心咨询，近期健康信息如下:自测血压156/96mmHg，曾自行口服降压药物，近来无心悸、气短和心前区痛，既往无冠心病、糖尿病、脑血管疾病史。吸烟30余年，平均每日吸烟20～25支，不嗜酒，偶尔锻炼，父亲死于脑出血，母亲死于冠心病，弟弟有糖尿病。

如果身高变量的单位设定为“米”，如何避免出现“身高170米”这样的错误出现()

A设定合法输入值范围

B逻辑跳转

C人工核查

D输入警告

E双录入